(资料图)

补钙

黄秋葵的含钙量丰富，并且钙的吸收运用率很高，比牛奶来的好，对素餐人群和身体正处在发育阶段的青少年而言是很好的钙质来源。

保护视力

黄秋葵中含有丰富的维生素A和β—胡罗卜素，这都是有利视网膜健康，能保护视力的营养元素，所以常吃黄秋葵对眼睛是有好处的。

预防贫血

黄秋葵中含有丰富的铁元素，长期吃黄秋葵，可以促进身体所需的铁，起到预防贫血的功效，能有效改善皮肤。

降血脂血糖

黄秋葵的粘性物质含有接近50%的可溶性纤维，可以有效降低血清胆固醇，预防心血管病;同时黄秋葵里的粘液蛋白有抑制糖份吸收的作用，可以预防血糖高，有利于保持血糖稳定。